裱花蛋糕类
奶油裱花蛋糕:奶油花边、花卉、配饰及时尚流行蛋糕款式的制作及组合运用。
韩式裱花:韩式奶油霜调制、色彩调制运用、英伦玫瑰、大丽花、绣球、松果、牡丹花、仙人球、多肉植物等
蛋糕面包烘焙类
调理面包、软欧面包、松质面包、硬质面包
常温蛋糕:肉松小贝、北海道纸杯蛋糕、海绵蛋糕、柠檬磅蛋糕、巧克力布朗尼、浮云卷等
酥点:蔓越莓曲奇、芝麻薄脆、广式月饼、罗马盾牌、老婆饼、蛋黄酥等。
慕斯甜点类
经典慕斯:提拉米苏、橙香茉莉慕斯、榛子焦糖咖啡慕斯、仿真椰子水果慕斯等
法式甜点:马卡龙、闪电泡芙、星空淋面、巧克力淋面、巧克力喷砂等
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